Juan Pögler e Gastón Alvarez, diretores Yabuticaba(Foto Marcos Arruda/T&E)
Entrevistamos Juan Pögler que revela como o Mercadito de la Selva transforma gastronomia em experiência cultural inesquecível
Por Marcos Arruda, de Foz do Iguaçu-PR-Durante a cobertura da 20ª edição do FIT Cataratas, em Foz do Iguaçu, encontramos uma verdadeira joia da gastronomia e da cultura trinacional: o Yabuticaba – Mercadito de la Selva, localizado em Puerto Iguazú, Argentina. Conversamos com Juan Pögler, representante comercial da marca no Brasil, que compartilhou conosco a essência do projeto que vem conquistando visitantes do mundo inteiro.
“O Yabuticaba é mais do que um restaurante, é uma experiência gastronômica com sabores originários da Tríplice Fronteira, especialmente influenciados pela cultura guarani. Oferecemos carnes argentinas acompanhadas por guarnições autênticas, além de vivências com erva-mate e vinhos, tudo isso em um ambiente acolhedor e com show de tango todas as noites”, explicou Juan.
Fundado há dois anos, o espaço vem se destacando como um ponto obrigatório para quem busca gastronomia de qualidade com identidade local. Instalado no coração de Puerto Iguazú, a poucos minutos das Cataratas, o Yabuticaba reúne em três andares diferentes propostas que encantam: no térreo, parrilla ao ar livre, cervejas artesanais e bar de vinhos; no primeiro andar, experiências com mate, vinhos e uma cafeteria aconchegante; e no topo, alta gastronomia e coquetelaria com vista privilegiada.
Além da proposta culinária, o projeto valoriza a sustentabilidade, utilizando ingredientes orgânicos e locais, e uma arquitetura inspirada na ancestralidade guarani. O atendimento acolhedor é outro diferencial destacado por Juan:
“Sempre dizemos que nosso produto é ‘Cataratas do Iguaçu: um destino, três países’. Uma noite em Puerto Iguazú para saborear os sabores argentinos é quase obrigatória para quem visita a região.”
O FIT Cataratas, em sua 20ª edição, mais uma vez cumpre seu papel de integrar culturas, promover negócios e destacar experiências únicas como a do Yabuticaba, que alia gastronomia, natureza e tradição em um ambiente que respira identidade e acolhimento.
O jornal Turismo&Eventos participa da cobertura da 20ª FIT Cataratas à convite da organização e do Visit Iguassu.
