A gastronomia é um dos carros-chefes de todo Resort. É com base nesse princípio que o Cana Brava anuncia a chegada de Wagner Cabañas, novo chef da gastronomia do empreendimento. Wagner é renomado internacionalmente e reconhecido pela atuação em grandes empreendimentos pelo mundo.
“É um prazer muito grande fazer parte do time do Cana Brava Resort. Ao longo de minha carreira, passei por lugares renomados e que prezam pela qualidade e satisfação dos clientes, e observo essa mesma filosofia por aqui. Estou muito empolgado com o trabalho que se inicia e tenho certeza de que, juntos, faremos uma grande parceria ”, afirma o novo chef.
“Buscamos no mercado um profissional completo, que tivesse o total domínio da gastronomia brasileira, especialmente a baiana, sem deixar de lado o melhor da cultura internacional. Encontramos todas essas qualidades em Wagner.
Wagner é nascido em São Paulo. Filho de pai espanhol e mãe baiana, foi criado entre Zaragoza, na Espanha, e Salvador. Desde a década de 1980 como chef, atuou em grandes cozinhas na capital da Bahia e no Rio de Janeiro. Já atuou como chef executivo no Casa Grande Hotel Resort & Spa, MATCH Hospitality AG, Tauá Hotels & Convention, Club Meditérranée, S.A. Brasil, SP Med Lake Paradise & Spa, Med Itaparica e Med Rio das Pedras. Além disso, acumulou as funções de Chef Executivo e Gestor de A&B na Assembleia Paraense.
Em Portugal, passou por Coimbra e pelo Palácio Quintas das Lágrimas, um dos hotéis mais luxuosos do mundo. Na Copa do Mundo do Brasil, em 2014, desenvolveu cardápios internacionais no sistema de catering e cook chill. Possui graduação na Escuela de Hosteleria de Zaragoza, Espanha, e Universidade Senac Campos do Jordão. É apaixonado pelas comidas brasileira e mediterrânea, sendo suas especialidades.
O novo chef comenta sobre o que aguarda os hóspedes do Cana Brava: “O público pode esperar uma culinária arrojada, repleta de sabores e emoção, enfim, uma cozinha multi sensorial, que harmoniza com as melhores experiências vividas por todo o Resort”.
Para saber mais sobre as novidades do Cana Brava Resort, basta acessar o site www.canabravaresort.com.br.
