Foto: Charles Nogueira
O Olivas de Gramado alcança um dos mercados mais simbólicos da olivicultura mundial. A marca gaúcha conquistou medalha de ouro no Anatolian IOOC, realizado na Turquia, região historicamente reconhecida como berço da produção de azeite.
O resultado não é apenas um prêmio. Ele posiciona o Brasil em um território dominado por produtores tradicionais da Europa.
Azeite brasileiro entra na elite internacional
O rótulo premiado foi o Terroir Serrano 2026, principal produto da empresa. A competição reuniu 516 amostras de 20 países, incluindo potências como Itália, Espanha, Grécia e Portugal.
A avaliação foi conduzida por um painel de 32 especialistas de 25 nacionalidades.
O azeite brasileiro alcançou pontuação superior a 90 em 100 pontos possíveis.
Os critérios analisados incluíram frutado, amargor, picância, equilíbrio e persistência, além da ausência de defeitos sensoriais.
Perfil sensorial define diferencial do produto
Segundo André Bertolucci, o Terroir Serrano apresenta um perfil frutado verde de intensidade média.
“No paladar tem boa persistência. É um azeite elegante e marcante, perfeito para harmonizações com risotos, massas, queijos curados e carnes vermelhas”, afirma.
O blend é composto por três variedades: Koroneiki, Frantoio e Picual.
A combinação gera notas aromáticas de amêndoas verdes, banana, maçã, tomate e rúcula.
Produção controlada sustenta padrão de qualidade
A base do resultado está no campo.
O Olivas de Gramado opera 29 hectares de cultivo, com mais de 12.600 oliveiras de seis variedades.
Arbequina, Picual, Manzanilla, Frantoio, Ascolana e Koroneiki compõem o portfólio agrícola.
Cada variedade contribui com características sensoriais distintas, permitindo a criação de blends mais complexos.
Além da produção, a empresa também atua no olivoturismo, ampliando a experiência do consumidor.
Histórico de premiações reforça consistência
O reconhecimento na Turquia não é isolado.
Em 2025, a marca conquistou ouro no TerraOlivo Israel e destaque no New York International Olive Oil Competition.
Também acumulou medalha de prata no EVOO IOOC Itália.
O rótulo Terroir Serrano já foi incluído no Flos Olei, que reúne os 500 melhores extravirgens do mundo.
No Brasil, a empresa recebeu o selo premium do Ibraoliva.
Reconhecimento valida estratégia de posicionamento
O avanço do Olivas de Gramado mostra um movimento mais amplo.
Produtores brasileiros passam a disputar qualidade, não apenas presença.
Isso muda a percepção do consumidor e abre novas oportunidades no mercado internacional.
Leitura do Mercado | Turismo&Eventos
O Brasil começa a entrar na disputa global do azeite premium.
Isso pressiona produtores tradicionais e reposiciona o país como origem relevante.
Para o turismo, o impacto é direto. O olivoturismo ganha força como produto complementar.
Quem integrar produção e experiência tende a capturar mais valor no destino.
