Foto: Via AD Comunicação
No glamping UNAI Atacama Luxury Tents, no Ayllu de Solor, a gastronomia entra como protagonista e redefine o posicionamento do destino. A proposta liderada pelos chefs Juan Pablo Mardones e Maureen Jones não vende refeição. Vende território.
E isso muda o valor percebido.
Menu degustação transforma o deserto em narrativa
A experiência é estruturada em menus de quatro e seis tempos. Cada prato carrega um elemento do Atacama.
Ingredientes como chañar e milho aparecem como eixo da construção gastronômica. Não como detalhe.
O percurso começa com preparos leves, evolui para massas artesanais e chega a cortes nobres de carne com influência direta dos vinhos chilenos.
O encerramento mantém coerência com o conceito. Frutos locais e ervas como muña muña equilibram o paladar.
Não é sequência de pratos. É construção de identidade.
Vinho deixa de ser acompanhamento e vira parte do produto
A harmonização não entra como complemento.
Os rótulos, vindos de diferentes vales do Chile, funcionam como extensão do ambiente. Cada taça reforça o terroir.
O vinho passa a ter papel ativo na experiência.
Isso eleva o ticket médio e posiciona o produto em outro nível.
Glamping reposiciona o Atacama no segmento de luxo
O modelo adotado pelo UNAI não é hotelaria tradicional.
É glamping com narrativa.
A proposta combina exclusividade, imersão e personalização. Elementos que dialogam diretamente com o viajante de alto padrão.
Mais do que conforto, o foco está na conexão com o território.
Oferta especial mira mercado brasileiro
Até 15 de setembro de 2026, o empreendimento trabalha com 20% de desconto para brasileiros em estadias a partir de três noites.
A estratégia é clara.
Aumentar penetração em um mercado que já consome Atacama, mas ainda explora pouco o segmento premium.
Leitura do Mercado | Turismo&Eventos
O UNAI Atacama sinaliza um movimento importante: o destino começa a subir de ticket com base em experiência, não apenas paisagem.
A gastronomia entra como ferramenta de reposicionamento.
Operadoras que continuarem vendendo Atacama apenas como roteiro básico perdem margem.
Quem incorporar narrativa, exclusividade e curadoria gastronômica ganha valor e diferenciação real.
