Sétima edição acontece nos dias 1º e 2 de agosto, na Cinemateca Brasileira, com queijarias premiadas, chefs, restaurantes, produtores artesanais e experiências gastronômicas – Foto: Via assessoria
A produção artesanal de queijos do Estado de São Paulo volta a ocupar o centro da cena gastronômica nacional nos dias 1º e 2 de agosto, quando a Cinemateca Brasileira, na capital paulista, recebe a 7ª Feira do Caminho do Queijo Paulista. O evento reunirá cerca de 60 expositores, entre queijarias, restaurantes, cervejarias, chocolaterias, produtores artesanais e chefs, consolidando-se como uma das principais vitrines da gastronomia paulista.
Criada há nove anos por um coletivo de produtores, a associação Caminho do Queijo Paulista tem como objetivo ampliar a visibilidade dos queijos artesanais produzidos no estado, incentivando o consumo, fortalecendo pequenos produtores e promovendo experiências ligadas ao turismo gastronômico. Atualmente, o grupo reúne 17 queijarias associadas, reconhecidas nacional e internacionalmente por seus produtos.
Nova integrante amplia diversidade da produção paulista
A principal novidade desta edição é a entrada do Capril Salto do Panema, de Salto Grande, referência nacional na produção de queijos de leite de cabra e premiado em concursos internacionais.
Com a nova integrante, o Caminho do Queijo Paulista passa a representar todas as principais matérias-primas da produção artesanal brasileira — leite de vaca, cabra, búfala e ovelha — ampliando a diversidade de produtos disponíveis ao público.
“Nosso propósito é aproximar o mercado e os consumidores dos pequenos produtores em um momento em que o interesse pelos produtos artesanais, sobretudo os queijos, vem crescendo. Nesta edição, com a chegada do Capril à nossa associação, voltamos a oferecer todas as opções de leite: cabra, ovelha, búfala e vaca”, afirma Martina Sgarbi, da QJO Martina, primeira queijaria regularizada da cidade de São Paulo.
Degustações, gastronomia e produtores artesanais
Durante os dois dias de evento, os visitantes poderão degustar e adquirir queijos artesanais produzidos em diferentes regiões paulistas, desde versões frescas até maturadas em câmaras especiais e cavernas subterrâneas, além de produtos inspirados em técnicas tradicionais europeias adaptadas às características brasileiras.
A programação também reúne restaurantes, cafeterias, cervejarias, chocolaterias, padarias artesanais, produtores de embutidos, azeites, mel, charcutaria, massas e sobremesas, criando um ambiente voltado à valorização da produção artesanal.
Entre os participantes confirmados estão nomes como Restaurante Mocotó, Boteco Bolovo, Cervejaria Trilha, Mestiço Chocolates, La Ferme Moderne, Albero dei Gelati, Celeiro Arimbá, Le Blé Casa de Pães e Mbee.
Segundo Martina Sgarbi, o evento reforça a qualidade alcançada pelos produtores paulistas.
“Somos reconhecidos internacionalmente pela excelência e qualidade dos nossos produtos, além de sermos pautados pela criatividade, autoralidade e inovação. Este ano serão cerca de 60 expositores que compartilham a valorização dos ingredientes locais, do trabalho dos pequenos produtores e dos processos artesanais.”
Produção paulista ganha espaço também na televisão
Além da feira, a edição de 2026 marcará a divulgação da participação do Caminho do Queijo Paulista na nova temporada da série “Que Seja Eterno Enquanto Cure”, do Globoplay.
Apresentado pelo queijista profissional Dudu Prado, o programa percorre diferentes regiões do Brasil em busca dos principais produtores artesanais do país. Nesta temporada, a produção paulista será um dos destaques da série.
Queijarias premiadas representam diferentes regiões do estado
As 17 queijarias participantes representam municípios distribuídos por diversas regiões paulistas, como Amparo, Serra Negra, Porto Feliz, Bofete, Cabreúva, São João da Boa Vista, Queluz, Ibiúna, Fernandópolis, Catuçaba, Itapetininga e Sete Barras.
Muitas delas acumulam premiações em concursos como World Cheese Awards, Mondial du Fromage, Mundial do Queijo do Brasil e Prêmio Queijo Brasil, consolidando São Paulo como um dos principais polos brasileiros de produção artesanal.
Leitura de mercado
A evolução do Caminho do Queijo Paulista reflete uma transformação importante do turismo gastronômico brasileiro. O visitante deixou de buscar apenas restaurantes e passou a valorizar experiências ligadas à origem dos alimentos, aos produtores e aos processos artesanais.
Ao reunir pequenos produtores, chefs, restaurantes e marcas especializadas em um único espaço, a Feira do Caminho do Queijo Paulista fortalece a cadeia da gastronomia artesanal e amplia a visibilidade de um segmento que vem conquistando reconhecimento internacional. Para o turismo paulista, eventos desse perfil ajudam a transformar produtos regionais em atrativos permanentes, estimulando viagens motivadas pela cultura e pela gastronomia.
Serviço:
7ª Feira do Caminho do Queijo Paulista
Cinemateca Brasileira
Largo Senador Raul Cardoso, 207
01 e 02 de agosto, 2026
Sábado, das 10h às 19h
Domingo, das 10h às 18h
Entrada – R$12 e R$6 (inteira e meia) – crianças até 12 anos não pagam
venda antecipada pelo Sympla; ingressos à venda no local pelo mesmo valor.
Mais Informações: www.caminhodoqueijopaulista.com /@caminhodoqueijopaulista
Link do sympla: https://www.sympla.com.br/evento/7-feira-do-caminho-do-queijo-paulista/3338973
