Porta de entrada para a maior floresta tropical do mundo, Manaus é um destino conhecido pela diversidade natural, cultura indígena e ancestral e abundantes fauna e flora. Mais recentemente, tem se destacado também como um polo de alta gastronomia. A forte influência indígena se reflete nos sabores, técnicas de preparo e receitas tradicionais ou releituras. Peixes como pirarucu, tambaqui e tucunaré, além de frutos a exemplo de tucumã, cupuaçu e bacuri, são itens onipresentes na culinária local. Nesse novo cenário gastronômico está o Restaurante Ópera, localizado dentro do hotel-boutique Juma…
Leia MaisManaus reafirma-se como destino gastronômico brasileiro
