Restaurante apresenta menu especial para o Dia dos Namorados e reforça uma tendência que ganha espaço na Serra Gaúcha: a busca por experiências que unem mesa, vinho e permanência – Foto: Via assessoria
Existe uma mudança silenciosa acontecendo em destinos tradicionalmente associados ao romantismo.
Durante muito tempo, os casais escolhiam uma viagem pelo hotel, pela paisagem ou pelo clima da cidade. Hoje, a gastronomia passou a ocupar um papel igualmente importante na construção dessas memórias.
Em Gramado, um dos destinos mais procurados por casais no Brasil, esse movimento pode ser percebido na valorização de experiências que combinam boa mesa, vinho e tempo para permanecer.
É nesse contexto que o Soleil Casa Perini apresenta seu menu especial para o Dia dos Namorados.
Localizado na Avenida Borges de Medeiros, o restaurante aposta em uma experiência desenhada para casais que desejam transformar uma refeição em parte central da viagem.
A proposta dialoga diretamente com o comportamento de um público que busca menos correria e mais momentos compartilhados.
O romantismo encontra a mesa
Gramado construiu sua reputação como um dos principais destinos românticos do país.
Mas, cada vez mais, a experiência vai além dos roteiros tradicionais e dos cartões-postais conhecidos.
Os restaurantes passaram a desempenhar um papel importante na permanência dos visitantes e na construção da atmosfera que muitos procuram ao viajar a dois.
No Soleil Casa Perini, essa experiência começa pelo ambiente.
A varanda aberta para a cidade permite aproveitar o clima da Serra Gaúcha ao ar livre, especialmente nos fins de tarde, enquanto o salão interno oferece uma atmosfera mais intimista e sofisticada.
A combinação cria diferentes cenários para quem deseja prolongar a conversa sem pressa.
E talvez seja justamente essa ausência de pressa que define a proposta da casa.
Menu valoriza clássicos da cozinha autoral
Assinado pelo chef Filipe Andrade, o cardápio especial reúne alguns dos pratos que se tornaram referências do restaurante.
Entre as entradas, o destaque é o Katchapuri, receita preparada com massa artesanal moldada à mão, recheada com creme de queijos e finalizada com gema de ovo caipira.
A proposta combina apresentação marcante e sabores intensos, funcionando como uma introdução à experiência gastronômica da noite.
Nos pratos principais, duas receitas assumem o protagonismo.
O Gnocchi Alla Fonduta reúne gnocchi de batata, molho de queijos e demi-glace, acompanhado por filé mignon preparado no forno Josper, equipamento conhecido por combinar técnicas de forno e brasa em um único processo.
Já o Parmegiana Prime Rib apresenta uma leitura mais robusta, com corte de ancho empanado, queijo colonial gratinado e massa Mafaldine finalizada com manteiga e raspas de limão siciliano.
São pratos pensados para valorizar sabor, textura e compartilhamento à mesa.
Sobremesas encerram a experiência
O momento final da refeição também recebeu atenção especial.
Entre as opções preparadas para a data está o Pudim di dolce di latte, desenvolvido a partir de doce de leite artesanal e apresentado em uma versão que busca equilíbrio entre cremosidade e leveza.
Outra sugestão é o Tiramissú di Verona, releitura da clássica sobremesa italiana elaborada com camadas de mascarpone, café e cacau.
São receitas que acompanham a filosofia do restaurante de trabalhar tradição e contemporaneidade dentro da mesma experiência.
Vinho, gastronomia e permanência
O Soleil Casa Perini nasceu da parceria entre a Vinícola Casa Perini e o grupo responsável pelos restaurantes MLBK, Di Pietro e Catherine.
Mais do que criar um novo endereço gastronômico em Gramado, o projeto buscou integrar vinho, culinária e hospitalidade em um único conceito.
Essa combinação acompanha uma tendência crescente na Serra Gaúcha.
O visitante já não procura apenas uma refeição.
Procura histórias, contexto, harmonizações e experiências que ampliem sua conexão com o destino.
Nesse cenário, o restaurante se posiciona como um espaço que convida os clientes a permanecerem mais tempo à mesa, valorizando a conversa, os sabores e os pequenos rituais que fazem parte de uma viagem romântica.
Leitura do Mercado | Turismo&Eventos
A valorização da gastronomia como parte da experiência turística continua ganhando força em destinos consolidados como Gramado.
O visitante atual não separa mais hospedagem, gastronomia e lazer. Ele busca uma jornada integrada, onde cada elemento contribui para a memória da viagem.
Outro aspecto relevante é o crescimento da chamada gastronomia de permanência. Restaurantes que criam ambientes capazes de estimular encontros mais longos e experiências compartilhadas tendem a se destacar em destinos voltados para casais.
No caso da Serra Gaúcha, esse movimento fortalece ainda mais a relação entre vinho, culinária e turismo, ampliando o potencial de consumo e agregando valor à experiência do visitante.
Em uma cidade onde o romantismo faz parte da identidade turística, a mesa continua sendo um dos lugares mais importantes da viagem.
