No coração do Vale de Colchagua, encontra-se a Vinícola Montes, um verdadeiro ícone da vitivinicultura sul-americana que combina tradição centenária com técnicas de produção de ponta. Fundada em 1987 por Aurelio Montes e Douglas Murray, a vinícola rapidamente se destacou não apenas pela qualidade de seus vinhos, mas também pelo compromisso com a sustentabilidade e a inovação.
Tradição e Terroir
A história da Vinícola Montes é entrelaçada com o terroir único do Vale de Colchagua, conhecido por seus solos férteis e clima ideal para o cultivo das uvas. Aqui, as vinhas são cuidadosamente cultivadas em encostas que aproveitam ao máximo a exposição solar, essencial para o desenvolvimento dos sabores intensos e característicos dos vinhos da região.
A vinícola orgulha-se de preservar as técnicas tradicionais de vinificação, ao mesmo tempo em que incorpora inovações modernas para garantir a qualidade consistente de seus produtos. Cada etapa do processo, desde a colheita manual das uvas até a fermentação e o envelhecimento em barricas de carvalho francês, reflete o compromisso da Montes com a excelência.
Compromisso com a Sustentabilidade
Além de produzir vinhos de classe mundial, a Vinícola Montes coloca um forte foco na sustentabilidade ambiental. A empresa adota práticas agrícolas que respeitam o meio ambiente e buscam minimizar o impacto no ecossistema local. Desde a gestão eficiente da água até a utilização de energias renováveis, como a solar, a Montes se esforça para ser um exemplo de responsabilidade ambiental na indústria vinícola.
Inovação e Reconhecimento Internacional
A Vinícola Montes não apenas preserva tradições, mas também inova constantemente. Sob a liderança visionária de Aurelio Montes, conhecido como um dos enólogos mais respeitados da América Latina, a vinícola tem introduzido novas técnicas de vinificação e explorado novas variedades de uvas. Isso resultou em uma ampla gama de vinhos premiados que cativam paladares ao redor do mundo.
O vinho Purple Angel é uma expressão renomada e distintiva da vinícola. É um vinho que combina duas variedades de uvas bastante reconhecidas: a Carmenère e a Petit Verdot.
A Carmenère é uma uva emblemática do Chile, conhecida por seus aromas frutados intensos, notas de pimentão verde e corpo médio a encorpado. Por outro lado, a Petit Verdot é uma uva de origem francesa que geralmente é utilizada em pequenas proporções para adicionar estrutura e complexidade aos blends.
O Purple Angel é um vinho icônico que se destaca pela sua riqueza, profundidade e elegância. Ele geralmente apresenta uma cor profunda e intensa, com aromas sedutores de frutas escuras, especiarias e notas sutis de baunilha e tabaco, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.
Na boca, é conhecido por sua textura sedosa, taninos maduros e um final longo e persistente. É um vinho que pode ser apreciado jovem, mas também tem um excelente potencial de envelhecimento, permitindo que seus sabores se desenvolvam e se integrem ainda mais ao longo do tempo.
Os vinhos da Montes são reconhecidos por sua complexidade, equilíbrio e expressão autêntica do terroir chileno. Desde os elegantes vinhos tintos como o Montes Alpha M até os refrescantes Sauvignon Blancs, cada garrafa conta uma história única que reflete a paixão e a dedicação da vinícola por produzir vinhos excepcionais.
Experiência de Visita
Para os amantes do vinho que desejam explorar mais de perto a magia da Vinícola Montes, a vinícola oferece experiências de visita enriquecedoras. Os visitantes podem desfrutar de tours guiados pelas vinhas e instalações de vinificação, seguidos por degustações que permitem descobrir a diversidade e a qualidade dos vinhos Montes.
Além disso, os visitantes têm a oportunidade de desfrutar do restaurante Fuegos de Alpata, localizado dentro da vinícola. Sob a chefia de renomados chefs locais, o Fuegos de Alpata oferece uma experiência gastronômica única, onde pratos inspirados na culinária chilena são cuidadosamente preparados para harmonizar perfeitamente com os vinhos da Montes. Com vistas deslumbrantes das vinhas e das montanhas ao redor, este restaurante não é apenas uma parada para refeições, mas sim uma celebração dos sabores e da cultura local.
O Turismo&Eventos visitou a Vinicola Montes à convite Valle Nevado Ski Resort e Wines of Chile, através da B4T, e em parceria com a CS Global e Vital Card no Brasil
Fotos: Patricia Penna
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